夢中になると、素晴らしい集中力を発揮する私（笑）
単にしつこい、というお話もありますが、
さておき、
先日のスティッキー・トフィー・プディングに
触発され、
ここしばらく色んなレシピで
スチームプディングを作っています
季節が粉ものデザートに合う、
タイミングも良かったのでしょう
当店でも人気 ウエールズ産レモンカードの
お仲間、ステム・ジンジャー
阪急英国フェアで買い求めた新作です
これをトップと、生地にも入れて
ジンジャー・シロップ・プディング
（ううう、オムライスのようなお写真...）
上手く紅玉りんごも出始めました
アップル・トフィー・プディング
この日はこくのある黒いトフィー
こちらのほうが濃厚で好き
スチームする時、型にも敷いているけれど、
食べる時に温かいカスタードソース
さらにトフィーも追加でかけちゃう！
りんごがざくざく入ったスポンジ生地は
とても優しい味、
スチームならではのしっとりしたテクスチャーに
心が和みます
そこにトフィーソースが加わると
めりはりが効いたお味になって、
紅茶にとても合います
いつかティールームでもご提供したいです
