こんにちは、トリントンティールーム 梶原です
先日 British Pride 新宅氏主催の 在英パティシエ
渡辺ちかさんを囲んだ
ティーイベントに参加してきました
会場は銀座にある British Prideオフィス。
奥野ビルという、築85年！というレトロなビルにあります。
素敵♪
中はアンティークショップ、フラワーショップにギャラリー
かつて通った京都の大学もこんな感じだったなあと、
ノスタルジックな気分に
ちいさなサロンには、ちいさなお茶会の準備が。
小公女セーラになったような気分！？
新宅氏自ら淹れてくださる紅茶に
ちかさん作のミンスタルト＆アップルケーキ
あとはビスケットにジンジャーブレッド、チョコレート。
くつろいでお喋りできるようにとの、セッティング
ミンスタルトはパフペイストリーでないところが
新鮮で、ジューシーなミンスミートとあいまって
感動的な美味しさ！
話題はロンドンのクリスマスの様子や
アフタヌーンティーの様子、
そしてちかさんがアテンドしてくださる
来年度ナショナル・ベーカリー・スクールの
授業内容について
折しも内容はアフタヌーンティーでご提供する
お菓子
別カリキュラムでは、イーストを使った発酵菓子に
クリスマス&イースターのお菓子
うーん、受けたい！（笑）
興味深々♪
いつになっても、学びたいことがあるって幸せなことと
思います
そしておひととの出会い、これほど素敵なものはない
今年最後に、素敵なプレゼントのような時間を
いただきました
みなさま、どうぞ良いお年をお過ごしください。
