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2017年10月の記事は以下のとおりです。

トリントンティールーム オリジナル ティーコジー ♡

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《 ホームページ担当の赤尾です。》

 大きめの帽子？ 派手めのかまくら？

トリントンティールーム オリジナル ティーコジーです☆

伝統的な木製の機械で織られている生地を使用した、厚手のティーポットカバー。

英国で最も歴史ある毛織物工場を拠点としている【Bronte by Moon】の上質な100%ウールです。

コロンとした丸いフォルムとつい触れたくなるふんわり感♡

ポットを温かく包み込み、寒さに負けない保温力ですよ！

 

左から

SKYE CHECK/Mulberry

HERRINGBONE/Mulberry

ANTIQUE HUNTING STEWART

MCKELLAR

の四種類。

 

オンラインショップで詳しくご覧いただけます☆

【TORRINGTON MOON BRONTE ティーコジー】

http://www.torrington-tearoom.com/products/list.php?category_id=29

イギリスは美味しい！：Netherland Farmのバター

 
 
こんにちは、トリントンティールーム　店長の梶原です。
 
皆さま、梅田阪急英国フェアは楽しまれましたか？
 
私は営業があるので、出遅れ組（笑）
それでも初日の夕方と、月曜日の2回、お伺いすることができました。
 
初日　開店前から並ばれたお客さまに、
神々しい！！フォートナム＆メイソンのハンパーを見せていただいたり、
 
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ご厚意でジ・オランジェリーのヴィクトリアスポンジをいただいたり。
 
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（BIG SIZEで感激！この寸法ですよね～（笑）
素材の風味が生きていて、当然ながら美味しかったです！）
 
トリントンに居ながらにして、お祭り気分を味わうことが
できて、これはこれで幸せです♡
 
で、そんな私が購入したもの
 
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グロスターシャーはNetherland Farmのバター！！
 
いまが旬の秋鮭をソテーに♪
マッシュポテトでちょっと英国を意識しました。
 
 
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美味しくない訳がない！！
 
今度はお菓子に使ってみるつもりです♪
Rodda'sのクロテッドクリームを使った
スコーントライフルも美味しかったし、
 
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しばらくは 英国乳製品熱が続きそうです

 

 

再び、秋　お茶を淹れるポイントなど♪

こんにちは、トリントンティールーム店長の梶原です。

 
中秋の名月を境に、ぐっと朝晩の冷え込みが深まりました。
 
一番暖かい紅茶が恋しくなる季節ではないでしょうか。
 
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ティールームでも、紅茶の茶葉やティーポットを
お買い求めいただくお客様が多くなりました。
 
特別なことはなにもしていないのですが、
どうやって淹れてますか？と聞いてくださる
お客様もいらっしゃいますので、
 
トリントンティールームで心掛けていることを...
 
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何はともあれ、
〇汲みたての水を、やかんで沸かす
 
空気をたっぷり含んだお水が一番！
浄水器を通した水道水ならなお良しです
トリントンでは、お客様のお顔をみてから、やかんにお水を注ぎます。
 
〇お湯が沸騰を始め、10円玉サイズの泡が弾けたら、
即！準備したティーポットに注ぐ
 
このタイミング、私は一番真剣です（笑）
（ちなみに、自宅のやかんには蓋がありません）
早すぎたり、遅すぎると文字通り、水の泡。
特に、大きな茶葉をしっかり動かすには、沸騰直後の勢いが
何よりも大切なんです。
 
この2点さえ、押えておけば、茶葉の量や蒸らし時間は
正直、“お好みで”良いと思っています。
嗜好品ですからね。
 
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でも、基本値からご自身の嗜好を探る、
その目安として、トリントンの基準値を。
 
〇細かい茶葉は9g　お湯：540ml　3分蒸らし
〇大きな茶葉は11g　お湯：540ml　4分蒸らし
 
よろしければ、参考になさってください♪
 
ちょっとだけ真剣にお茶を淹れると、
ああ、私、ちゃんと生活してるっていう気分になります。
 

 

そうすると、不思議なくらい、お茶もおいしく感じられますよ。
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