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2015年07月の記事は以下のとおりです。

私的に今年のダージリンセカンドフラッシュを

 
以前からお伺いしてみたかった
名古屋市藤ヶ丘にあります、
ティーモードさまにお出かけしました
 
この季節は、ダージリンセカンドフラッシュが勢ぞろい
 
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トリントンでは、こういったクオリティーシーズン、
シングルエステートの茶葉を淹れることは
ないのですが、
 
私個人的には“お茶”と名がつくものは
すべて興味の対象です
 
ティーモードさまは、茶葉の販売がメインですが、
テイスティングをさせてくださいます
 
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見識の高いオーナーさまが、セレクトされた
有名茶園のものが、
さらには品種別に揃うさまは
 
心が躍るのひとことです
(体も踊りそうでしたが 笑)
 
色々といただきましたが、
まずは自分で淹れてみたのは
 
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プッタボン農園 ディライトムスク
もちろん2015年 セカンドフラッシュ
 
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水色は濃い目
お味も輪郭がはっきりとしていて、
お食事の後でも、お菓子と一緒でも
負けない風情
 
私の好みです
 
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お茶殻も美しいですね!
良いお茶は、お茶殻も立派だと、いつも思うのです

最後まで美しくありたいですね

2015 夏季限定メニューをスタートします!

 
7月24日(金)から、ティールームでは
夏季限定メニューをご提供いたします!
 
 
真夏はすこしさっぱりとしたものが食べたい気分
でも、スタミナもしっかり補充できるメニューを考えました
 
赤身牛肉をマリネして仕上げたコーンドビーフをふんだんに
使います
 
赤身牛肉には脂肪の燃焼をサポートする、
L-カルニチンが豊富に含まれています
 
吸収の良いヘム鉄もしっかり摂取できますよ
 
セットは2種類です
 
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A:サラダたっぷりセット ¥1430
 
コーンドビーフサラダのチアシード・ジュレドレッシング添え
日替わりお野菜料理
たまごのベネディクト 1個
(クランペット3枚に変更可)
 
お好みのドリンク+プチデザート付き
 
先日もご紹介しましたチアシード、
こちらもαリノレン酸(オメガ3系多価不飽和脂肪酸)
が摂取できるスーパーフード。
水分を含むと簡単にジュレ化、いつものドレッシングもジュレとして
サーブいたします。
 
しっかりベネディクトを堪能したい!というかたは、
こちらをどうぞ!
 
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B:ベネディクトしっかりセット ¥1530
 
コーンドビーフを重ねたベネディクト2個&たっぷりグリーンサラダ
 
お好みのドリンク+プチデザート付き
 
ライフスタイルやお好みによって、チョイスしてくださいね!

スムージーボウル

 

 
ここ数日、いきなり真夏の暑さですね。
 
暑さは得意なほうですが、
さすがに身体がついていきません(笑)
 
 
そんな、体力が落ちてきた、でも頑張らないと!という
朝のために
 
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スムージーボウル
 
朝のスムージーにグラノラをトッピングして、
エネルギーをチャージ!
 
インパクトあるパッケージ RUDE HEALTH社
のグラノラは、7種の穀物がしっかり入って
とてもパワフル
 
ベースはオーナーがオレゴンで買ってきてくれました
 
ヘーゼルナッツト入りの、オーガニック
ローカカオペースト
 
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素直に、バナナと合わせて。
濃度はぬるま湯で調整します。
 
私はスプーンですくって少しずつ、
いただくのが好きです。
濃厚なのが好み
 
これに、グラノラをトッピング
 
お腹のもちが、良くなって、朝のパワーフードという感じ
が頼もしい!
 
そうそう、スムージーボウルは、
スムージーとトッピングで消化速度に極端な差がでないよう、
バナナなど比較的ゆっくりと消化されるフルーツで
作るのがおすすめです
 
仕事も遊びも身体が資本、
しっかり整えて夏を楽しみましょう!
 
 
 
 

 

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