こんにちは。

　
いよいよホリデーシーズンもたけなわ、街の空気も
華やかになってきました。

先日のパリでもこんなふうに。

トリントンティールームでも、この時期限定の
メニューをご用意いたします。

まずはトリントンとしては初登場、アフタヌーンティーセット　￥1580-

昨年・今年と訪れたイギリスの思い出を、一皿に盛り込みました。
プレートスタイルの、気取らずボリュームたっぷりがトリントン流！

内容は、

・クランペットのオープンサンド
　　合鴨ローストペッパー風味　/　ビーツのマリネ　/　
フレッシュクリームとマスタード添え　デイル風味
・スコーン
　　デヴォン産クロテッドクリーム　/　いちごジャム　/　
ウエールズ産レモンカード
・ラズベリーのヴィクトリアサンドイッチケーキ
・お好みのドリンク　
（700円台のドリンクは+100円　800円台のドリンクは+200円）

お口直しのグリーンサラダで、結構なヴォリュームも
ぺろりと食べてしまいます！

お次は、
クリスマスのお肉料理セット　￥1780-

・チキンのシードル（仏　ノルマンディー名産のリンゴ酒）
クリーム煮　マッシュルームと焼きりんご添え
・たっぷりグリーンサラダ
・クランペット　3枚
・ラズベリーのヴィクトリアサンドイッチケーキ
・お好みのドリンク　
（700円台のドリンクは+100円　800円台のドリンクは+200円）

りんごの香りが素敵なシードル酒の風味を、
りんごのソテーがさらに引き立てます！
チキンとマッシュルームは永遠の組み合わせ。

そして、皆が大好きなエッグベネディクト、
クリスマスバージョンは合鴨のローストで！

こちらのデザートは、トリントンの定番デザート：ヌガーグラッセで
ご用意しました。

今までの２つのセットに較べると、
すんなりとお腹におさまると思います。

クリスマスのエッグベネディクトセット　￥1530-

・合鴨ローストペッパー風味とポテトのエッグベネディクト
・たっぷりグリーンサラダ
・ヌガーグラッセ
・お好みのドリンク　
（700円台のドリンクは+100円　800円台のドリンクは+200円）

いずれも12月20日（土）～25日（木）の期間限定メニューです。
なお、23日（火）祝日は営業いたします。

期間中はお時間問わず、オーダーいただけます。
また、通常通りご予約も承っております。

寒い寒い12月、
皆様のお腹と心、その両方が、豊かに満たされますように。

トリントンで店長を務めさせていただいて、早二年が過ぎました。

色々なかたとの出会いで、
今日のトリントンティールームがあるのですが、
最近ことのほか、感じるのは、
自分が紅茶のみならず、共にいただく食事、
時間、ひいては人生そのものを追及したくて
今に至るのだということです。

話を大きくしても、とうてい纏まるものではありませんので、
今回はお茶とお料理にいたしましょう。

先日も触れたのですが、11月に入るとすぐ、
去年に引き続きイギリス各地を廻る旅に出ます。

コッツウォルズのプディングクラブ、
もとイギリス王室シェフ：キャサリン＝ロブさんの
ランチイベント、パブディナー、
陶器ブランド：エマ=ブリッジウォーターでのアフタヌーンティー、
ファームショップでのランチ、
はたまたご家庭に招いていただいてのアットホームなディナーと
盛りだくさん。

イギリスマニアの方にはお馴染みの某紙さまならではの企画です。
さらに私は南下してライという地方でティールームを3件、廻ります。

昨年度に較べると、今年はより幅広く、
イギリスの食というものに触れる企画ですね。

これは先日の阪急英国フェアの構成にも感じたことでした。

それらを見聞きし、またプライベートでも様々な飲食店さまに
お伺いしてきて気がつきました。
（お写真は神戸のTEAROOM COCOさま、マリアージュフレールさまです！）

紅茶、ティータイムは私のかけがえのない宝物。
大切な時間と空間です。

が、それと同じくらい、三度の食卓や雰囲気作り、
メニューの構成といったテーブル全般のことが、
私は好きでたまらないのだなあということです。

テーブルに着いてくださったかたが、良い時間を過ごしたと、
さりげなく心が満たされること。

そこに、一番情熱を傾けるかもしれません。

あちこち、そちこちに、そして細部に至るまで

心を配ることは、己の気づきになりますし、
より向上心を伴って日々を送ることができるもの。

なお、期間中はスタッフが心を込めて、皆様をお迎えいたします。

NEW FACE ウイリアムソンTEAの紅茶のサーブも始めます。
（11月5日よりスタートです！）

どうぞよろしくお願いいたします。